Macallan - Rare Cask
Macallan Rare Cask bestaat uit 16 verschillende sherry-vatstijlen, waarvan de meeste als eerste worden opgevuld. Rijk en complex met tonen van donkere honing en gedroogd fruit, overbrugt dit de kloof tussen de 1824-serie en de 1824-collectie.
Neus: weelderig, maar toch zacht en enigszins meanderend, beeld je een orkestopzet voor: stille vanille met diepe noten, al afgestemd; raisin bold en booming, hoewel alleen in toverspreuken; chocolade een ster-uitvoerder, maar geen opvallende verschijning; een zoet ensemble van appel, citroen en sinaasappel, prachtig gebalanceerd met een pittig kwartet van wortelgember, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Dan gedraagt eiken zich, volwassen en elegant, met geduld dat alleen de tijd levert.
Smaak: Het pittige kwartet leidt, luid en vol, onwrikbaar in hun uitvoering. Rozijn durft te temperen - en slaagt !! - maar eik neemt de controle over; tijdloos, gepolijst, rijk en resonerend. Vanille en chocolade complimenteren elkaar op de achtergrond.
• 70cl
• 43%
Toegevoegd aan de collectie: 2018